Hatay mutfağının nefis tatlısı künefe, uzun yıllardan beri yalnızca Hatay’da değil, ülkemizin dört bir yanında yaygın şekilde tüketiliyor. Peynir yemeyene yedirebilecek, şerbetli tatlılara burun kıvıranların fikrini değiştirebilecek kadar nefis bir tada sahip. Hatta ülkemize gelen yabancı turistler de künefeye genellikle bayılıyor. Ancak künefenin sunduğu lezzet şöleninin tam anlamıyla yaşayabilmek için, onu ustasından yemek de oldukça önemli. Hatay Ekol Künefe de ziyaretçilerine tam olarak bu imkanı tanıyor.
Hem organik hem de sağlıklı ürünler kullanarak hazırladığı künefelerin daha önce karşılaşmadığınız bir lezzete sahip olduğu konusunda son derece iddialı olan Ekol Hatay Künefe, 2006 yılından beri ziyaretçilerini ağırlıyor. Açıldığı ilk dönemde menüsünde yalnızca künefe, katmer ve fıstıklı kadayıf varmış. Ancak ilerleyen yıllarda menüye Şanlıurfa, Hatay, Gaziantep ve Mersin mutfağının yöresel tatlıları da dahil olmuş. 2024 yılı itibarıyla Ekol Hatay Künefe’nin tamamı İstanbul’da yer alan beş farklı şubesi var. Bunlar; Kadıköy, Üsküdar, Ümraniye, Ataşehir ve Levent’e dağılmış durumda. Levent şubesi otosanayinin içinde ve paket servis hizmeti yok. Diğer tüm şubeler civar semtlere paket servis hizmeti de sağlıyor.
Mutfağında kullandığı ürünleri de yöresel üreticilerden tedarik eden Ekol Hatay Künefe’nin imalathanesi de özel tasarımlı. Yöresel ustaların her gün harikalar yarattığı bu mutfak, künefe imalatı için gerekli tüm ekipmanlara ve detaylara sahip. Mekanın menüsünde dondurmalı, sade, fıstıklı ve kaymaklı künefe çeşitleri; Antep katmeri, Maraş dondurması ve içecek seçenekleri yer alıyor. Antep katmerinin de birçok farklı çeşidini menüde bulabiliyorsunuz. Ayrıca, tüm tatlıların 4-5 kişilik porsiyonlara sahip tepsi sunumları da mevcut. Kısacası, Ekol Hatay Künefe’de dört dörtlük bir tatlı ziyafeti çekmek çok kolay. Siz de has Hatay künefesini tatmak için rotanızı size en yakın şubeye çevirebilirsiniz.
