Kapadokya bölgesi, binlerce yıllık geçmişi ile kültür ve tarih mirası anlamında bölgeye çok önemli eserler bırakmıştır. Aksaray bu tarihi süreçten fazlasıyla nasiplenmiş ve bölgeden elde edilen buluntular Aksaray Müzesi’nde toplanmıştır. Bir iddiaya göre dünyanın bilinen en eski beyin ameliyatının izlerini taşıyan ve on bin beş yüz yıllık olduğu varsayılan kafatası, mumyalar bu müzede en dikkat çeken kalıntılardır. Çevre bölgelerdeki kazılardan elde edilen arkeolojik ve etnografik eserleriyle Aksaray Müzesi, Türkiye'nin en önemli müzeleri arasında yer almaktadır. Toplamda on üç bin parçayı bulan bu eserler toplam üç kattan oluşan dört büyük salonda teşhir edilmektedir. Müzenin giriş kısmında bulunan arkeoloji kısmında Aşıklı Höyük, Güvercinkayası ve Acemhöyük kazı alanlarında ortaya çıkan eserler sergilenir. Özellikle Aşıklı Höyük’te ortaya çıkarılan ve ilk köy kurulumu olarak varsayılan bölgenin eserleri müzede çok ilgi görmektedir.
Yine oldukça popüler olan Güvercinkayası Salonu'nda ise Kalkolitik döneme ait taştan havan ve havanelleri, kemikten bız ve saplar, ağırşaklar ve obsidyen aletler ile el yapımı pişmiş toprak ocak, ayaklı kap kacaklar ve hayvan heykelcikler yer almaktadır. Gizemli görüntüsü ile çok ilgi çeken eserlerin bulunduğu Mumya salonunda ise Bizans dönemine ait mumyalar ve bunlara ait eşyalar bulunmaktadır. İnanışlarına göre ruhun ölümsüzlüğüne adanan mumyalar, Kapadokya bölgesinde daha çok Aksaray merkeze bağlı Akhisar Köyü yakınlarındaki Çanlı Kilise içerisinden ve Ihlara Vadisi'nden müzeye getirilmiştir. Müzenin Etnografya bölümü yöresel eşyaların sergilendiği büyük bir salondur. Burada, çakmaklı tüfekler, kılıçlar ve tabancalardan oluşan silah bölümü kadın ve erkek giysileri, para keseleri, çoraplar, gümüş takılar, sedef kakmalı ahşap sehpalar, yöresel izler taşıyan sediri, şifa tası, takunya ve havlulardan oluşan banyo gereçleri bazı mutfak gereçleri teşhir edilmektedir.
