Petra kapılarını açtığı ilk günden itibaren bir klasik haline gelecek ve herkese ilham verecek kahveciyi yaratmayı hedeflemiş bir mekan. Faaliyete başladıkları Gayrettepe şubesinin içerisinde kavurma alanı, yaratıcı bir mutfak ve kolektif bir dükkan mevcut. Aynı zamanda üretim üssü olarak kullanılan bu mekan Petra Roasting Co.’nun tüm operasyonlarını yürüttüğü laboratuvarı ve üretimhanesi olarak biliniyor. Dünyanın farklı bölgelerinden özenle seçilmiş çekirdeklerin titizlikle işlendiği bu merkezde kavurma teknikleri ve demleme çeşitleri üzerine sürekli yenilikçi bir bakış açısı ile hizmet veriliyor.
Petra Roasting Co. İstanbul’un farklı yerlerinde hizmet verdiği şubeleri ile ilham aldığı misyonu yerine getirmeyi amaçlıyor. Bunlardan biri olan Maslak Mudo Petra, fütüristik mekan tasarımı, etkileyici mutfağı ve olmazsa olmaz kahveleri ile oldukça seçkin bir mekan. İster kahvenizi istediğiniz yere götürebilir, isterseniz de burada sevdiklerinizle saatlerce zaman geçirebilirsiniz. Petra Topağacı tam bir mahalle kahvecisi şeklinde dizayn edilmiş retro bir tarza sahip. 1930'lardan esinlenmiş tasarımı, bar yemeklerini içeren menüsü ve servis anlayışı ile unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Petra Bebek de benzer şekilde eski mahalle kahvesi şeklinde tasarlanmış. Boğazın en güzel mahallelerinden, Bebek’in arka sokaklarında, eski tarz tiril tiril bir bahçenin içinde hizmet veriyor. 2014 yılının yaz aylarından bu yana Kanyon AVM içerisinde yer alan Petra Kiosk, haftada 7 gün özenle hazırladığı kahve çeşitlerini lezzetli atıştırmalık ürünleri ile birlikte sadece TO GO olarak servis ediyor. Kahvenin büyülü kokusuyla birlikte şehrin gürültüsünden kaçmak isteyenler için de arka bahçesinde yemyeşil bir oturma alanı yer alıyor. Petra Roasting Co. şubeleri hafta içi sabah saat 07:30’dan akşam 22:00’ye kadar hizmet veriyor. Hafta sonu ise sabah 10:30’da açılıyor ve 19:00’da kapanıyor.
